Accompagner les évolutions de pratiques alimentaires dans une perspective de transition

Manger n’est pas un acte anodin. Fruit de cultures ancrées en chacun, c’est un acte aux conséquences écologiques, sociales, sanitaires considérables. La bataille du climat, celle de la biodiversité et celle pour assurer à chacun une vie en meilleure santé se jouent dans nos assiettes. Ce module permet de comprendre ce que sont les pratiques alimentaires en s’attachant aux différentes dimensions qui les sous-tendent pour penser ensuite leur accompagnement dans une perspective de transition écologique et solidaire.

Objectifs de la formation

Comprendre les grands enjeux de notre alimentation au XXIe siècle
Comprendre les moteurs, leviers, freins de nos évolutions de pratiques alimentaires
Approfondir des enjeux ainsi que des publics et des espaces spécifiques à accompagner
Découvrir des initiatives inspirantes et s’approprier leurs approches et méthodes

Publics cibles

Professionnels (enseignants, CESF, cuisiniers, éducateurs…) qui ont vocation à accompagner des personnes dans leur évolution de pratiques alimentaires
Porteurs de projets de sensibilisation, d’éducation ou d’accompagnement aux évolutions de pratiques alimentaires

Modalités pratiques

Durée : 30 heures
Coordinatrice : Marie-Amandine VERMILLON
Coût sans prise en charge : 360€
Coût avec prise en charge : 1200€
Nombre de sessions en 2020-2021 : 2

Nos sessions de formation

Session en journée - mars-avril

Horaires de la formation : le matin de 9h à 12h

Dates de la formation :

mardi 2 mars	mercredi 03 mars
mardi 16 mars	mercredi 17 mars
mardi 23 mars	mercredi 24 mars
mardi 30 mars	mercredi 31 mars
mardi 06 avril	mercredi 07 avril

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Session en soirée - de mars à mai

Horaires de la formation : 18h à 21h

Dates de la formation :

mardi 23 mars	mercredi 24 mars
mardi 06 avril	mercredi 07 avril
lun 26 avril	mercredi 28 avril
mardi 04 mai	mercredi 05 mai
mardi 11 mai	mercredi 12 mai

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DÉROULÉ DES SÉANCES

Grands enjeux écologiques et sociaux de la transition de notre alimentation – 3h

Marie-Amandine Vermillon

Un regard des sciences sociales : ce que manger signifie dans notre société – 3h

Blandine Cerisier

Accompagner le changement des pratiques alimentaires : méthodes et outils – 6h

Marie-Amandine Vermillon

Focus sur des enjeux clés de la transition alimentaire – 15h

Les focus sont composés d’un temps de formation suivi de témoignages inspirants et d’échanges avec des acteurs de terrain : associations, entreprises, institutions publiques.

Focus 1 – Mobiliser les publics jeunes
Véronique Rizzi

Focus 2 – Lutter contre le gaspillage alimentaire
Lucas Bodet

Focus 3 – La restauration collective, un levier décisif dans le changement d’alimentation
Philippe Galley

Focus 4 – Les nouvelles solidarités alimentaires dans les quartiers populaires
Léa Billen

Temps de partage et de conclusion – 3h

Marie-Amandine Vermillon

Nos formateurs et formatrices

Marie-Amandine VERMILLON

Psychologue sociale, ancienne coordinatrice du TUBA, Marie-Amandine est la co-fondatrice de BelleBouffe, association et futur tiers-lieu dédié aux évolutions de nos habitudes alimentaires.

Blandine CERISIER

Chercheuse en psychologie sociale, Blandine travaille sur les enjeux et pratiques sociales liées à notre alimentation. Elle enseigne dans le supérieur et vient d’intégrer UrbaLyon.

Léa BILLEN

Géographe, Léa consacre ses recherches aux initiatives de transition écologique dans les quartiers populaires où elle étudie des initiatives de sensibilisation, d’éducation et d’accompagnement aux évolutions d’habitudes alimentaires.S.

Philippe GALLET

Cuisinier, nutritionniste, formateur, Philippe est un des co-fondateurs des Pieds dans le plat, un collectif de cuisiniers qui s’engage pour une transition écologique et solidaire de la restauration collective.

Véronique RIZZI

Chercheuse en psychologie sociale, Véronique est la fondatrice d’Imagineo, une association qui accompagne les jeunes au développement de leur pouvoir d’agir grâce à des méthodes et des outils de design thinking.